部活動

クッキング

クッキング部 秋の活動報告

 温かいメニューを美味しくいただける季節になりました。

10月下旬からは、『チョコパイ』『さつまいものレモン煮』『さつまいもとリンゴのホットケーキ』を作りました。

『さつまいものレモン煮』は、さつまいもにレモン果汁と砂糖を入れてに含めます。簡単ですが、甘みと酸味の調和を味わえます。また、常備菜としてお弁当の1品にもなります。

『さつまいもとリンゴのホットケーキ』は、角切りにしたさつまいもと、バターと砂糖で煮リンゴ風にしたリンゴを入れました。いろいろな食感を楽しむことができます。

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 今後は、2学期の期末試験、高校2年生の研修旅行が行われますので、しばらく調理はお休みになります。3学期は、クッキング部恒例の『フォンダンショコラ』などの調理と、次年度の真澄祭の企画を進めていきます。

 

 

 

 

 

クッキング部 スノーボールを作りました

10月19日(金)は、スノーボールを作りました。2年生は昨年度も作ったことがあり、クッキング部人気メニューの一つです。

作り方は、バター・粉砂糖・アーモンド・薄力粉を混ぜて丸めます。

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160℃のオーブンで焦げないように焼いて、仕上げに粉砂糖でお化粧をします。

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食感は、サクサク・ホロホロとしていて、焼き立ても美味しいです。

実りの秋を迎え、温かいものが恋しい季節になってきましたので、身体が温まるメニューにも挑戦していきます。

 

クッキング部 2学期の活動が始まりました。

 久しぶりの報告になります。

文化祭の後、3年生は受験のために活動を終え、現在は2年生と1年生の約30名で活動しています。

部員で意見を出し合ったメニューの中から、『シュガーパイのバニラアイス添え』『シュワシュワのフルーツポンチ』『チョコチーズスフレケーキ』を作り、本日(14日)は、『チーズドッグ』に挑戦しました。

ソーセージとチーズを竹串に刺し、さらに、スライスチーズで巻いてから、生地を巻き付けます。170℃の油でじっくり揚げて完成なのですが、生地の巻き付け方が難しく、多くの班が割れてしまいました。しかし、味は良かったようで、笑顔があふれていました。また、家庭で揚げ物をする生徒が少ないようで、興味深げに取り組んでいました。

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部長・副部長も決まり、今後は調理技術の向上と部員の和が深められるよう、期待しています。

 

 

 

 

 

クッキング部 第21回 真澄祭のご報告

本日 6月10日(日)の第21回 真澄祭には、多くのお客様にご来場いただきましてありがとうございました。

部員たちは、前日からの調理と当日の配布係のシフト表に従い、5回の配布時間で合計500食分を用意しました。毎回10分間程度で配布が終了したため、お待ちいただいた方、お渡しできなかった方にはお詫び申し上げます。

お客様の投票による部展の部の表彰では、見事『2位!』となりました。ありがとうございました。

部員一同、今後の活動の励みとなったことと思います。

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今後は、次年度の真澄祭に向けて、調理の技術を磨いていきます。活動の様子は、随時ご報告いたします。

 

 

 

クッキング部 第21回 真澄祭のご案内

 今年度のクッキング部は、『パウンドケーキ』を作ります。

1月から計画を仕始め、4月から本格的に練習を行い、分量・焼き時間の調節、味の決定などを進めてきました。

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6月10日(日)の一般公開日には、本館6階のエレベーターホールにて、部員が調理したものを配布(無料)します。

すべて手作りのため、配布できる数に限りがありますが、午前9:00~午後1:00頃の間にお越しいただき、多くの方に召し上がっていただけましたら幸いです。

調理すること、食べることが大好きな部員が心を込めて作りますので、よろしくお願いいたします。

 

新入生が入部しました。

今年度のクッキング部の活動が始まりました。

本日(20日)は、高校1年生の仮入部期間のため、2・3年生と一緒にグループを組んで、『チョコチップクッキー』を作りました。入部希望者が多く、調理室が満員の状態でしたが、どのグループも和やかな雰囲気で、クッキーも上手に焼き上がりました。

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次週からは、真澄祭に向けて準備を進めていきます。

今年度もよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

クッキング部 チョコクッキーを作りました。

2月16日(金)は、『チョコクッキー』を作りました。活動時間が限られていますので、材料を混ぜてからすぐに焼く、ドロップクッキーにしました。

今回のポイントは、『白砂糖・きび砂糖』の2種類の砂糖を使い、味に深みを出したことです。クッキーの焼き上がりはやわらかいのですが、10分ほどで程よく色づき、かたくなります。焼きすぎてしまうことが多いので、注意が必要です。

クッキーは、挑戦してみたいメニューとして人気が高いのですが、材料を加える順番や混ぜ方、焼き上げのタイミングなど、学びが多かったようです。

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今年度の活動は、今回で終了となります。次年度も随時ご報告していきますので、よろしくお願いします。

 

 

フォンダンショコラを作りました。

2月2日(金)は、久しぶりに調理を行いました。メニューは毎年恒例の『フォンダンショコラ』です。寒い冬にはうれしい、濃厚であつあつのチョコレートケーキです。

美味しさのポイントは、チョコレートの選び方と焼き時間を守ることです。

最近はコンビニスイーツにもあるため、完成のイメージは持っていたようですが、手作りの焼き上がりは、表面がつややかで、今にもとろけ出しそうな感じに部員は少々戸惑っていました。しかし、粉砂糖でお化粧をして試食をすると、その食感に感激していました。

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次回は16日に調理をし、今年度の活動は終了します。また、1月から次年度の文化祭(真澄祭)の企画を始めていますので、決まり次第ご報告します。

 

 

 

 

エッグトーストを作りました。

11月17日(金)は、メレンゲを作る練習をした後、エッグトーストを作りました。

食パンにハムとチーズの順番に乗せ、メレンゲに卵黄を混ぜたものをふんわりと乗せてから、オーブンで表面がきつね色になるまで焼きます。表面はカリッと、中はふわふわの食感が味わえます。写真のように、今日はケチャップをかけましたが、食パンにピザソースなどをぬっても良いと思います。

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寒い朝にアツアツのトーストはいかがでしょうか。

さつまいも団子を作りました。

11月10日(金)は、さつまいもを使ったメニュー第3弾として、さつまいも団子を作りました。

さつまいもをやわらかく茹で、同量の白玉粉と混ぜ合わせ、水を少しずつ加えて団子にします。

団子を沸騰した湯に入れて茹で、アツアツの団子にメープルシロップときな粉をかけていただきます。

さつまいもをほんのり感じることができ、モチモチの新食感が味わえます。残ったさつまいもの活用法としていかがでしょうか。

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毎週の調理で、計量と手順の大切さを学びながら活動をしています。